Opleiding Kok

Deze opleiding duurt 2 jaar. Je werkt 4 dagen en komt 1 dag naar school. De vaste schooldag ontvang je in juli in de startmail. Je krijgt les van docenten met veel ervaring in de praktijk.

Jaar 1 
Je start het 1e jaar met de basis van het kookvak. Ook volg je algemene vakken zoals Nederlands, Engels en rekenen.

Jaar 2 
Dit jaar leer je hoe je recepten kunt aanpassen. Aan het eind van het jaar doe je examen en krijg je jouw diploma.  

Je bent ongeveer 80 procent van je studie aan het werk. De rest van de tijd volg je lessen op school. Je leert dus vooral door te 'doen'. Deze leerroute wordt de beroepsbegeleidende leerweg (bbl) genoemd.

Erkend leerbedrijf

Het bedrijf waar je gaat werken, moet een erkend leerbedrijf zijn. Dit houdt in dat je er taken kunt uitvoeren die horen bij je opleiding. Je praktijkopleider begeleidt je op de werkplek. Geschikte leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt. Op het leerbedrijf voer je werkzaamheden uit die bij je opleiding horen. Je kunt er soms ook praktijkexamens maken. School onderhoudt contact met je praktijkopleider. 

Algemene vakken

• Nederlands
• Engels
• rekenen
• loopbaan
• wereldburgerschap

Praktijkvakken  

• mise en place (voorbereidende werkzaamheden)
• recepten aanpassen
• gerechten bereiden met de juiste producten  
• werkruimtes, gereedschappen en machines schoonmaken
• producten bestellen, ontvangen, controleren en opslaan  
• keukenadministratie

Keuzedelen  

Tijdens je opleiding kun je ook vakken kiezen. Dit heten keuzedelen. Je hoort tijdens je opleiding uit welke keuzedelen je kunt kiezen. 

Na je aanmelding nodigen we je uit voor een kennismakingsgesprek of bijeenkomst. Je krijgt informatie over de Opleiding Kok en je kan al je vragen stellen. Je ontvangt de uitnodiging via e-mail.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Keuken (Kok) is het lesgeld € 295 voor het schooljaar  2024 - 2025 . 

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

De leermiddelen bestaan uit: 

• Boekenpakket 
• Laptop 
• Excursies, demo's en workshops  
• Veiligheidsschoenen 

• Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
• Of een diploma entree-niveau of vergelijkbaar

Aan het werk

Na het behalen van je diploma, kun je meteen aan de slag als kok. Je kunt bijvoorbeeld werken in een restaurant, café of cateringbedrijf.

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Dan kun je doorstuderen op niveau 3 Zelfstandig Werkend Kok. Met een positief studieadvies en toelatingsopdracht kun je de opleiding in 2 jaar afronden in plaats van 3.  

Wat je ook kiest, wij zorgen samen met jou dat je goed bent voorbereid op de toekomst. 

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Keuken (Kok)
Crebonummer: 25180

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Keuken (Kok) (bbl).