Opleiding Leidinggevende bediening

Deze opleiding wordt als enige in regio Midden Nederland aangeboden als bbl-opleiding. Dit betekent dat je per week 4 dagen werkt en 1 dag naar school komt, waardoor je direct vanaf het begin veel praktijkervaring opbouwt. Jouw vaste schooldag ontvang je in juli in de startmail.

De opleiding duurt 3 jaar, maar kan ook in 2 jaar afgerond worden met de juiste ervaring.

Jaar 1 

Je start met de basis van het vak. Je leert over gastvrijheid, dranken en waren en menu’s. Ook krijg je algemene vakken, zoals Nederlands en rekenen.

Jaar 2 

In jaar 2 krijg je de vakken Engels en Duits. Je leert meer over leidinggeven en het organiseren van evenementen. Ook werk je aan jouw commerciële inzicht met lessen marketing en horecaconcepten.

Jaar 3 

In jaar 3 ga je jouw vaardigheden als leidinggevende verder ontwikkelen. Je leert over financiën en personeelsmanagement. Aan het einde van het jaar heb je al je examens afgerond en heb je een operationeel plan geschreven. Na een positief resultaat heb je je diploma binnen.  

Je bent ongeveer 80 procent van je studie aan het werk. De rest van de tijd volg je lessen op school. Je leert dus vooral door te 'doen'. Deze leerroute wordt de beroepsbegeleidende leerweg (bbl) genoemd.

Erkend leerbedrijf

Het bedrijf waar je gaat werken moet een erkend leerbedrijf zijn. Dit houdt in dat je er taken kunt uitvoeren die horen bij je opleiding. Je praktijkopleider begeleidt je op de werkplek. Geschikte leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt. Op het leerbedrijf voer je werkzaamheden uit die bij je opleiding horen. Je kunt er soms ook praktijkexamens maken. School onderhoudt contact met je praktijkopleider. 

Algemene vakken 

• Nederlands
• Engels
• Duits
• rekenen
• loopbaan
• wereldburgerschap

Praktijkvakken 

• gastheerschap, drankenkennis, warenkennis, menuleer en gastronomie
• marktkennis en horecaconcepten
• evenementen organiseren
• marketing, promotie en organisatie
• financiën, personeelsmanagement en leidinggeven  

Keuzedelen

• wijnkennis
• ondernemend gedrag
• internationaal
• begeleider praktijkleren
• voorbereiding op het hbo

Na je aanmelding nodigen we je uit voor een kennismakingsgesprek of bijeenkomst. Je krijgt informatie over de Opleiding Leidinggevende bediening en je kan al je vragen stellen. Je ontvangt de uitnodiging via e-mail.

Wil je de opleiding versnellen? Geef dit dan aan tijdens de kennismaking. Dan bespreken we samen of de versnelde opleiding bij je past.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Leidinggevende bediening is het lesgeld € 715 voor het schooljaar  2024 - 2025 . 

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

De leermiddelen in leerjaar 1 kosten ongeveer €255 en bestaan uit: 

• Boekenpakket 
• Laptop 
• Excursies, demo's en workshops 

Voldoe jij aan onderstaande punten? Dan is de versnelde opleiding misschien wel iets voor jou.

• Je hebt minimaal een half jaar werkervaring in de bediening bij een restaurant.
• Je bent goed gemotiveerd.
• Je kunt zelfstandig werken en proactief handelen.
• Je hebt een goede basiskennis van Nederlands, Engels en rekenen.
• Je hebt een niveau-2-diploma Gastheer/Gastvrouw of het niveau-3-diploma Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw

Tijdens het kennismakingstraject bepalen we of je al voldoende basiskennis hebt en of dit bij je past.

• Diploma vmbo: kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
• Of een diploma op mbo-niveau 2 of 3 of vergelijkbaar
• Of een overgangsbewijs van havo of vwo 3 naar 4

Aan het werk

Na het halen van je diploma kun je direct als leidinggevende aan de slag. Dat kan bijvoorbeeld bij een restaurant, hotel of andere horecagelegenheid. Voor het vinden van een werkplek, kun je gebruik maken van ons brede professionele netwerk.  

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Op het hbo kun je verder leren, denk aan:

• Hotel Management School (verkort traject)
• Facility Management
• Vinologenopleiding
• Lerarenopleiding Consumptieve Technieken

Wat je ook kiest, wij zorgen samen met jou dat je goed bent voorbereid op de toekomst. 

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Leidinggevende bediening
Crebonummer: 25170

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Leidinggevende bediening (bbl).