HACCP (hazard analysis and critical control points)

Kort samengevat

Voor iedereen die werkzaam is in een horecabedrijf is veiligheid van het eten en drinken belangrijk. Hoe je hiervoor zorgt, staat beschreven in de hygiënecode (HACCP) voor de horeca. Na afloop van de cursus weet je hoe deze hygiënecode is opgebouwd en hoe je ermee moet werken.

Je doet deze online training op een moment dat jou past
De training is ontwikkeld door de auteur van de hygiënecode
Heb je de toets succesvol afgerond, dan ontvang je een getuigschrift

Praktische info

Omvang	2 uur
Locatie	Online
Leervorm	training
Duur	Dag(deel)
Kosten	€ 95
Startdatum	Op elk gewenst moment

Jouw profiel

Je bent werkzaam in de horeca
Je houdt je bezig met het bereiden of behandelen van eten en drinken
Je wil alles weten over de hygiënecode in de horeca

Locaties

Overal te volgen, Online

Externe locatie

Deze cursus/training/opleiding volg je online.

Dit ga je leren

Uitgebreide informatie

Een horecabedrijf dat voldoet aan alle regels van de HACCP, voldoet aan de Europese wetgeving. De Keuringsdienst van Waren controleert of een bedrijf volgens de nieuwe hygiënecode werkt.

Deze online training biedt jou de mogelijkheid om in je eigen tijd en tempo de nodige kennis op te doen over HACCP. De training is ontwikkeld door de auteur van de hygiënecode en is uiteraard afgestemd op de eisen van de nieuwe hygiënecode.

Tijdens deze online training leer je hoe de methode HACCP werkt, hoe je deze methode moet toepassen in de praktijk en wat er moet gebeuren als je met levensmiddelen werkt. Ook wordt er aandacht besteed aan het vervoeren, in ontvangst nemen, bereiden en bewaren van levensmiddelen.

Onderwerpen die aan bod komen zijn:

Voedselveiligheid
Wettelijke eisen
Toepassing in de praktijk
Kwaliteit

Na afloop van de training weet je hoe de hygiënecode is opgebouwd en hoe je ermee moet werken.

Je kunt op elk gewenst moment starten met deze online training. Wil je deze training volgen, neem dan contact met ons op.

Heb je de training HACCP helemaal doorlopen, dan sluit je de training af met een toets. Bij een succesvolle afsluiting van de training ontvang je een getuigschrift van ROC Midden Nederland.